創意

家中製作


李氏鹹肉糭




實而不華的餡料


端午節時所吃的糭，不外乎裹蒸糭、鹹肉糭或鹼水糭。材料是便宜和簡單的。

但當你發覺一個城市已習慣在做傳統過節食物時，加入昂貴的食材，你便會猜想今年的端午節，又有甚麼新奇古怪的糭了。

隨意翻看飲食雜誌，留意到一間酒店為暴發户度身訂做的糭，名為黑菌和牛裹蒸糭，索價六百八十八元一隻。

內裏的材料真的令我大開眼界。用上二両重的日本宮崎縣綾町Ａ5級和牛，糯米是日本的白梅糯米，以日本富士山底的600米深開採的Fine天然井水浸泡，再加入法國黑松露烚製，還送XO醬。

看完介紹後，驚嘆想出這隻黑菌和牛裹蒸糭的人，對中華文化絕對有深厚的了解，更有十分豐富的想像力。

常常有人問甚麼是創意，我想這就是了。