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近似Sachertorte的味道


幾年前遊奥地利，發覺最懷念並不是遊博物館或聽古典音樂。而是到Hotel Sacher 吃 Sachertorte。

它是維也納最好吃的甜品。特點是在朱古力味蛋糕裡，夾入一層杏桃果醬，外面再覆蓋一層純朱古力糖霜。據說原版食譜詳細列出三十六道製作步驟，可見製作複雜。

常常波鞋短褲的我，到達Hotel Sacher後，態度嚴肅的經理說道：「Eat outside!」

唯有死死地氣坐在露天座位品嘗這件蛋糕。滿肚子氣的我，可能弱小心靈受損，認為沒甚麼好吃。

回港後，在Cova看見Sachertorte，便買回家。一試，立刻吐出，不明為甚麼這麼難吃。這時才發覺Hotel Sacher 的Sachertorte是完美的。

經此之後，每遊歐洲，「醒目」服裝必在行李箱。以免遭人白眼，影响心情，錯過欣賞食物機會。

備註:Torte是德文，蛋糕意思。